Circuit Éthiopie : Café et ethnies du sud

Circuit accompagné
Durée : 15 jours
Tous public
Groupe/individuel
Nature
Rencontre
Sportivité
Culture

Points forts :

Dépaysement total, découverte des traditions, des ethnies et de la culture du café :
– Rencontre avec la communauté rasta, descendant d’esclaves.
– Participation à une cérémonie du café.
– Partage du mode de vie des différentes ethnies.
– Balade en bateau sur le lac Chamo pour observer les hippopotames


Prochain départ : 06/02/2021

Durée : 15 jours

Groupe : 8 personnes maximum - Départ garanti dès 4 personnes inscrites - Enfant à partir de 7 ans

Période conseillée : De janvier à mars et d'octobre à décembre

A partir de : 2980€ *base 4 pax, vol international inclus
Voir les départs en groupe Télécharger la fiche technique du séjour

Le voyage

Nous vous emmenons sur les sentiers d’une Éthiopie confidentielle, dans la partie sud du pays. Au cœur de la région du Kaffa, les petits producteurs font un excellent arabica. Ils vous invitent à découvrir ce qui se cache derrière votre tasse de café quotidienne.

Explorez leur environnement, apprenez de leurs savoir-faire, partagez des moments de leur vie, dont la traditionnelle et envoûtante cérémonie du café. Sillonnez les différentes régions du sud, à la rencontre de quelques-unes des 80 ethnies composant la population du pays (pas moins !) : des talentueux artisans tisserands et potiers de l’ethnie Dorzé aux pêcheurs du lac Awassa, en passant par les Rastas de Shashemane et les traditions konsos, de multiples univers culturels s’ouvrent à vous.

Ressourcez-vous au cœur d’écrins de verdure apaisants, abritant une faune riche et variée : des multitudes d’oiseaux du lac Ziway aux crocodiles et hippopotames du lac Chamo, vous irez de surprises en émerveillements. Plus qu’une belle expérience : une aventure humaine…

Vous aimerez :

– Rencontrer la communauté rasta, descendant d’esclaves.
– Participer à une cérémonie du café.
– Partager le mode de vie des différentes ethnies.
– Se balader en bateau sur le lac Chamo pour observer les hippopotames.

Le programme

Jour 1 – Paris > Addis-Abeba

Vol vers l’Ethiopie

Vol international Paris–Addis-Abeba.

Dîner et nuit à bord de l’avion.

Jour 2 – Addis-Abeba > Ziway

Déjeuner de spécialités locales et balade sur les rives du lac Ziway

Arrivée à l’aéroport Addis-Abeba/Bole en tout début de matinée. Accueil par notre guide local puis départ pour Ziway, vers le sud. En cours de route, arrêt près d’un très beau lac de cratère pour profiter d’une ambiance paisible, contrastant avec l’agitation de la capitale. Déjeuner dans un petit restaurant populaire et animé en bord de route avec des spécialités locales : le « tibs » (plat de viande délicieusement grillée) ou bien la fameuse « sauce de pois chiches », accompagnés l’un comme l’autre de l’incontournable « injera »(traditionnelle galette à base de farine de teff, délicate céréale cultivée uniquement en Éthiopie).

Arrivée dans l’après-midi. Balade à pied sur les rives du lac (d’une superficie de plus de 400 km2), où vivent une multitude d’espèces d’oiseaux : jacanas, ibis sacrés, oies d’Égypte, pélicans, marabouts, entre autres, se laissent observer sans difficulté. Dîner et nuit à l’hôtel, au bord du lac.

Jour 3 – Ziway >  Shashemane > Awassa

Journée avec la communauté rasta de Shashemane

Petit-déjeuner. Départ vers Shashemane, terre promise à tout peuple noir souhaitant revenir sur son continent d’origine. L’empereur Hailé Sélassié y a attribué quelques centaines hectares à la communauté rasta, aujourd’hui composée d’environ 800 personnes venues du monde entier, descendant généralement d’esclaves arrachés à leur terre africaine et emmenés aux Amériques ou dans la Caraïbe. Déjeuner et échanges avec la communauté.

Visite d’un centre d’accueil de jour, géré par une ONG locale, venant en aide à environ 135 enfants qui y reçoivent une alimentation équilibrée, une éducation, et des soins. Moment de partage avec les enfants et la dynamique équipe encadrante. En fin de journée, arrivée à Awassa, jolie ville animée. Dîner au restaurant et dégustation d’un plat local à base de poisson frit.  Balade et magnifique coucher de soleil près du lac. Nuit à l’hôtel à Awassa.

Jour 4 – Awassa > Arba Minch

Visite du marché aux poissons d’Awassa et d’une habitation de l’ethnie Alaba

Petit-déjeuner. Visite du marché aux poissons et observation du travail des pêcheurs et échanges. Après avoir passé toute la nuit sur le lac, ils arrivent sur leurs petites barques pour vendre leurs prises du jour aux habitants de la ville. Le poisson est découpé et vendu sur place. Fraîcheur garantie ! Direction Arba Minch. Halte chez une famille de l’ethnie Alaba, qui nous ouvre les portes de ses cases très colorées. Les jolies peintures murales, réalisées par les femmes et les enfants, responsables de la décoration, décrivent les scènes de la vie quotidienne.

Visite d’un marché local, coloré et animé (selon timing), où se côtoient, dans un bazar qui n’est qu’apparent, artisans et couturiers, vendeuses de produits alimentaires ou de vêtements traditionnels, marchands de matériaux de construction ou d’objets en tous genres, mais aussi négociants spécialisés… en zébus. Déjeuner au restaurant.

Continuation vers Arba Minch. Durant le trajet, observation de la vie quotidienne du sud éthiopien. Dîner et nuit à l’hôtel.

Jour 5 – Arba Minch > Konso > Bousso

Marche à travers les villages de l’ethnie Konso, visite du musée de Bousso et atelier de cuisine traditionnelle chez une famille

Petit-déjeuner. Transfert vers le pays Konso pour une marche de Karat, centre administratif de Konso, vers le village de Dara. Observation des murs de pierre et les arbres de génération, qui ont valu au territoire Konso son classement au patrimoine mondial de L’Unesco. Balade jusqu’au village d’Olanta, où se trouve la pierre où les Konso font leurs serments. (environ 4h de marche) Déjeuner.

Visite du musée du village de Bousso. Soirée dans une famille et apprentissage de la préparation de plats traditionnels. Nuit dans une case familiale.

Jour 6 – Bousso > Sawgame

Balade dans les villages, visite chez un médecin et un forgeron traditionnels

Petit-déjeuner. Promenade dans le village à la recherche des vieux « wakas » (stèles funéraires en bois) qui font la fierté des Konso. Visite chez le médecin traditionnel du village et traversée du village de Gera, pour rencontrer le forgeron. (environ 5h de marche) Déjeuner dans un restaurant local.

Arrivée en milieu d’après-midi au village de Sawgame. Installation au campement dans l’école du village. Dîner et nuit en campement à Sawgame.

Jour 7 – Sawgame > Lac Chamo > Pays Dorzé

Balade en moto et en barque sur le lac Chamo, observation des pêcheurs et de la faune locale (hippopotames, crocodiles…)

Petit-déjeuner. Retour en moto vers Karat Konso puis en voiture vers Arba Minch. Déjeuner au restaurant. Balade en barque sur le lac Chamo. Observation des hippopotames, des crocodiles… et des téméraires pêcheurs, juchés sur de simples radeaux au milieu du lac, en pleine activité.

Arrivée en fin de journée en pays Dorzé. Dîner et nuit en lodge communautaire.

Jour 8 – Pays Dorzé

Journée immersion chez l’ethnie Dorzé

Petit-déjeuner. Journée d’immersion au sein de l’ethnie Dorzé. Autrefois guerriers, les Dorzé se sont convertis dans la culture de l’encete (ou faux bananier), qu’ils consomment quotidiennement sous forme de galettes, servies avec d’excellentes sauces « sweet » (douces) ou… « Spicy » (épicées). Atelier de fabrication de la fameuse spécialité suivi d’une dégustation. Dans le village, rencontre avec les tisserands, installés sur le chemin où près de leur maison. Initiation au filage du coton, avec les femmes du village.

Promenade à pied dans le village, à la rencontre de la population, très accueillante. et à la découverte des huttes traditionnelles en bambou. Déjeuner dans le village.

Rencontre avec les tisserands regroupés en association. Ils produisent des toiles superbes, des écharpes traditionnelles très colorées ainsi que des chapeaux multicolores typiques, réputés dans tout le pays et aussi dans le monde.

Atelier de poterie avec les femmes d’une coopérative qui fabriquent entre autres des cafetières éthiopiennes indispensables à la traditionnelle cérémonie du café.

Retour au Lodge communautaire. Soirée de danse traditionnelle avec les femmes de la communauté. Dîner et nuit en lodge communautaire.

Jour 9 – Pays Dorzé > Addis-Abeba

Retour sur Addis-Abeba

Petit-déjeuner. Cap sur la région caféière de Jimma, à l’ouest, encore plus éloignée des sentiers touristiques. Déjeuner au restaurant à Arba Minch. Vol vers Addis-Abeba.

Dîner et nuit à l’hôtel.

Jour 10 – Addis-Abeba > Jimma

Visite du palais d’Aba Jifar, atelier de fabrication d’injera

Petit-déjeuner. Vol vers Jimma. Visite du palais d’Aba Jifar, qui régna sur la ville à la fin du 19ème et au début du 20ème siècles, abritant des objets de valeur historique tels que les meubles du roi. Déjeuner au restaurant.

Direction la région de Kaffa, berceau du café arabica, première exportation éthiopienne et première boisson locale. La cérémonie du café (réalisée exclusivement par les femmes) est un véritable moment de détente, de plaisir et de convivialité. Les agriculteurs de la région produisent aussi des céréales (blé, orge, etc.) et des épices (cardamone, cannelle, etc.) destinés à la consommation locale. Atelier de fabrication de la fameuse « injera ». Dîner et nuit en guesthouse.

Jour 11 – Jimma > Bonga

Journée découverte de Bonga : balade dans les plantations de café, rencontres avec les producteurs, …

Petit-déjeuner. La journée entière est consacrée à la découverte du trésor de Bonga : balade dans les plantations de café, rencontres avec les petits producteurs en pleine activité, durant la traversée de différentes propriétés. Echanges sur le mode de culture du café, sa récolte, son séchage, sa transformation… et en fonction de la saison, participation au ramassage (novembre-décembre) ou au séchage. Découverte de leur mode de vie, leurs traditions et partage (selon rencontre) d’une cérémonie du café. Direction Buni, où se trouve le plus vieux caféier sauvage. Il n’y a qu’une lettre d’écart entre « Buni » et « buna », le mot désignant le café en Éthiopie … Explication sur la légende associée à sa découverte… Déjeuner, au centre-ville de Bonga.

Visite d’une ferme familiale et ses diverses cultures. Retour à la guest house. Dîner et nuit en guesthouse.

Jour 12 – Bonga

Balade dans le village, visite d’une école, rencontre avec un apiculteur

Petit-déjeuner. Balade matinale vers ce que les locaux appellent « Ye Egzer Dildiy » (pont de Dieu), un pont naturel. La végétation sauvage autour de ce lieu, à la fois forestière et bucolique, est d’une rare beauté. Visite d’une école et moment d’échange avec le corps enseignant et les élèves. Déjeuner à Bonga.

Départ pour une promenade à la rencontre d’un apiculteur. Visite de ses ruches traditionnelles, si particulières, explication sur le mode de production du miel suivie d’une dégustation du précieux nectar, l’un des meilleurs miels d’Éthiopie. Retour à la guest house. Dîner et nuit à la guesthouse.

Jour 13 – Bonga > Jimma

traversée de la forêt primaire et baignade dans une source d’eau chaude

Petit-déjeuner. La forêt joue un rôle essentiel dans la région du Kaffa, comme dans d’autres régions caféières du pays. Certaines variétés de café poussent en effet encore de façon « sauvage », au milieu de cette forêt, qui protège les plants des maladies, et leur assure, en contrepartie d’un moindre rendement, une plus longue longévité.

Traversée d’une forêt primaire dans une ambiance tropicale, au cœur de laquelle se trouve une petite source d’eau chaude aux propriétés curatives, dont les habitants de la région aiment venir profiter. Baignade.Déjeuner à Bonga.

Route vers Jimma. Dîner et nuit en hôtel.

Jour 14 – Jimma > Addis-Abeba

Visite d’une case traditionnelle de l’ethnie Gouragué

Petit-déjeuner. Route vers Addis-Abeba, en traversant l’Omo, la plus grande rivière de l’Éthiopie. Sur le chemin, observation des paysages très variés, tantôt verdoyants, tantôt plutôt secs. Halte pour visiter une case traditionnelle de l’ethnie Gouragué. Les membres de cette ethnie sont considérés comme les « meilleurs travailleurs » en Éthiopie. Comme les Dorzé, ils cultivent le faux bananier, mais leur patrimoine culinaire est riche… notamment d’un plat traditionnel à base de bœuf, nommé Kifto, pour le moins relevé. Déjeuner au restaurant.

Continuation vers la capitale. Dîner et nuit en hôtel.

Jour 15 – Addis-Abeba

Visite de la capitale, fin du séjour

Petit-déjeuner. Journée consacrée à la découverte de la capitale. Balade vers la colline d’Entoto pour un point de vue sur la ville puis visite du marché de vêtements traditionnels (Shiro meda). Visite du musée national pour voir la fameuse Lucy. Visite dans une ambiance effervescente du plus grand marché ouvert d’Afrique : le Mercato. Déjeuner au restaurant.

Derniers achats de café ou d’artisanat local. Dîner d’au revoir traditionnel, au restaurant et transfert à l’aéroport pour le vol retour.

Le programme peut être soumis à modifications.

Le projet de développement

6 % du montant de votre séjour seront consacrés à un projet solidaire local.

Actuellement aucun projet n’est en cours en Ethiopie. L’équipe d’Au Cœur Des Peuples avec son partenaire local sont à la recherche d’un projet de développement à financer, choisi en fonction des besoins exprimés par la population des régions visitées.

Votre contribution sera donc versée sur un compte dédié aux projets de développement ultérieurs.

Dates et tarifs

Nos voyages sont effectués en groupe constitué (vous rejoignez d’autres voyageurs) et les départs sont garantis pour un groupe de 4 personnes minimum

Rejoindre un groupe

Tous nos voyages peuvent également être privatisés (seul, en famille, en couple, entre amis, ...), aux dates de votre choix

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Informations tarifaires

Le tarif affiché est calculé sur la base d’un groupe de 4 personnes, hébergement en chambre double avec aérien au départ de Paris.
Il peut faire l’objet d’un réajustement, en fonction du nombre de personnes inscrites, de la date de départ (haute saison et périodes de vacances scolaires), de l’aéroport de départ et des tarifs effectifs de l’aérien à la date de la réservation ferme du voyage.

Ce que le prix comprend :

– Les vols réguliers aller/retour depuis Paris toutes taxes comprises ;
– Les vols intérieurs Arbaminch/Addis Abéba et Addis Abéba /Jimma ;
– Tous les transferts sur place en transports locaux ou véhicule privé ;
– L’assistance d’un guide local professionnel francophone ;
– Les activités, excursions et visites prévues au programme ;
– L’hébergement avec petit-déjeuner, en chambre double dans les hôtels, lodges ou guesthouses, en dortoir dans les campements et en case chez l’habitant (confort rustique) ;
– Les repas chez l’habitant ou dans les restaurants locaux mentionnés dans le programme ;
– L’eau minérale (1 bouteille par jour et par personne) ;
– Les balades en barque et à moto ;
– Les frais d’entrée et permis de visite pour les visites comprises dans votre itinéraire ;
– Une assistance/rapatriement
– La contribution à un projet de développement local (voir onglet projet solidaire).

Ce que le prix ne comprend pas :

– L’adhésion obligatoire à l’association : 20 € par personne ou 30 € pour une famille ;
– Les frais de visa*
– L’assurance voyage multirisques ;
– Le supplément chambre individuelle (170 €) ;
– Les pourboires aux guides, chauffeurs, etc. (à votre discrétion*) ;
– Les achats personnels tels que souvenirs, cigarettes, etc. ;
– Les boissons alcoolisées et toutes les boissons prises hors celles fournies ;
– Les frais d’appels téléphoniques, de lessive et de blanchisserie ;
– Les vaccins et autres médicaments préconisés pour la destination ;
– Tout autre service non mentionné dans le programme ou dans la partie « Le tarif comprend  »

*Nous pouvons vous aider à remplir les formalités pour les visas.

Explorez en détail nos conditions générales de vente.

Informations pratiques

1. Formalités administratives

Passeport : passeport en cours de validité, valable 6 mois après la date de retour. Il doit disposer d’au moins 3 pages vierges dont 2 face à face.
NB : depuis le 15 janvier 2017, les enfants mineurs doivent eux aussi avoir un passeport individuel. L’autorisation de sortie du territoire est rétablie pour les mineurs français voyageant leurs parents. Les mineurs voyageant dans ces conditions devront présenter : carte d’identité ou passeport (selon les exigences du pays de destination), le formulaire d’autorisation de sortie du territoire, signé par l’un des parents titulaires de l’autorité parentale, ainsi qu’une photocopie du titre d’identité du parent signataire.

Visa : il est obligatoire et doit être obtenu de préférence avant le départ.

Obtention du visa :
– Demande en ligne sur le site du consulat de l’Ethiopie
– Via une agence spécialisée : Action-Visas.com

Une attestation d’assurance rapatriement doit être jointe à la demande de visa.

Coût du visa : 52 USD (environ 45 €) pour un visa tourisme à entrée simple valable 30 jours, à compter de la date de délivrance.

2. Santé

Pas de vaccin obligatoire.

Vaccins conseillés :
– DTCP
– ROR
– Hépatite A
– Fièvre jaune

Traitement anti paludéen et protection contre les moustiques indispensables

Renseignements sur le site de l’Institut Pasteur

3. Spécificités du voyage

Activités sportives et condition physique : niveau de marche et randonnée facile (être en bonne condition physique).

Encadrement : vous serez accompagné durant tout le séjour par un guide local professionnel francophone.

Bagages : transfert et transport des bagages journalier. Chacun portera un petit sac à dos pouvant contenir ses affaires personnelles (papiers, argent, appareil photo, lunette de soleil, casquette ….).

Hébergement : hôtels, lodges ou guesthouses, en dortoir dans les campements et en case chez l’habitant (confort rustique).

Restauration : Pension complète (sauf le dîner du J1, le cas échéant). Petits déjeuners et dîners pris dans les hébergements, chez l’habitant ou au restaurant.

Transport : Tous les transferts se font en voiture ou minibus privatisé, selon la taille du groupe avec chauffeur professionnel.

Assurance Multirisques : Pour bénéficier d’une couverture complète avant, pendant, et après votre séjour, nous vous conseillons vivement de souscrire notre assurance multirisque qui inclut :
– la Garantie Annulation – la Garantie Retard d’avion – la Garantie Bagages (perte et vol) – la Garantie Responsabilité civile – la Garantie Interruption de séjour.
L’assurance de votre carte bancaire n’est en aucun cas suffisante pour vous couvrir de façon optimale. Pour vous garantir confort et sécurité, choisissez notre assurance adaptée à votre voyage ! (à souscrire le jour de votre réservation).

4. Infos pratiques

Durée de vol direct depuis Paris : 7h05 pour Addis Abeba.

Décalage horaire : +1h, l’été et  +2h l’hiver.

Monnaie officielle : le Birr

1 Euro = 41,35 Birr

Un aperçu de ce circuit en Ethiopie

  • Village de l'ethnie Dorze au sud de l'Ethiopie
  • Ethiopienne préparant la cérémonie du café dans la région de Jimma
  • Homme battant le teff dans le sud de l'Ethiopie
  • Cases traditionnelles dans un village de la région de Jimma dans le sud de l'Etiopie
  • Paysage dans la région de la vallée de l'Omo au sud de l'Ethiopie
  • Vendeuses de café sur un marché au sud de l'Ethiopie
  • Oiseaux sur le lac Chamo proche d'Arba Minch au sud de l'Ethiopie
  • Cases traditionnelles de l'ethnie Dorze au sud de l'Ethiopie
  • Plat éthiopien à base de pulpe d'ensete ou faux bananier
  • Récolte de bananes au sud de l'Ethiopie
  • Ethipienne préparant la cuisine au feu de bois
  • Paysage du sud de l'Ethiopie
  • Vue panoramique sur la vallée de l'Omo au sud de l'Ethiopie
  • Ethiopienne préparant la pate fermentée de faux bananiers
  • Femme de l'ethnie Dorze filant le coton
  • Pélicans sur le lac Chamo au sud de l'Ethiopie
  • Hippopotames dans le lac Chamo au sud de l'Ethiopie
  • Crocodile au bord du lac Chamo au sud de l'Ethiopie
  • Paysan avec son bétail sur une route en Ethiopie
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